Gryta oval 4 L med järnlock
Description
Amanda Bomans Fisksoppa 4 portDet här behövs:2 schalottenlökar1 påse saffran (0,5 g)5 dl fisk- och/eller hummerbuljong (fond)2 dl vitt vin3 dl grädde (helst mer..!)1/2 purjolök2 morötter1 palsternacka400 g fisk och/eller skaldjursaltpepparaioliGör så här:Fräs finhackad schalottenlök, lägg i saffran och häll på fisk- och/eller hummerfond, vitt vin och grädde. Koka ihop. 10 minuter innan servering lägger man i finstrimlad purjo, morot och palsternacka. Vill man ha lite tjockare soppa kan man reda den innan man några minuter före servering lägger i valfri fisk och skaldjur. Smaka av med salt och peppar. Toppa med aioli.
