Rättika - Schwarzer Winter

Produktbeskrivning

Sort: Rättika ’Schwarzer Winter’ / Raphanus sativus (Rättika-gr.)Frö till ’Schwarzer Winter’ är en klassisk vinterrättika som kännetecknas av sina stora, svarta rötter och sin rika, kryddiga smak. En kulturarvssort från år 1824. Det vita fruktköttet är saftigt och ger en fin kontrast till det mörka skalet. Denna sort är perfekt för lagring, och smaken blir mildare med tiden, vilket gör den idealisk för att förvara över vintern. ’Schwarzer Winter’ används ofta i japanska och asiatiska rätter, där den rivs i sallader, woks eller picklas för att ge en smakfull twist.Rättika odlas på samma vis som rädisa och det är viktigt att vattna regelbundet, då blir rättikan stor och kraftig i smaken.Rättika är en bra gröda att odla på sensommaren och hösten, då den inte är så känslig för låga temperaturer utan klarar sig med några plusgrader. Sår man den för sent på sommaren så blir det för mycket ljus och långa dagar, vilket ökar risken att den går i blom och blir träig.Skördeklar på 70–75 dagar.