Sötfänkål - Florence

Produktbeskrivning

Sort: Fänkål 'Florence' / Foeniculum vulgareFrö till sötfänkålen 'Florence', som ger fasta knölar och blommar sent. Knöl och stjälk kan användas både råa och kokta, och tillför en delikat smak som påminner om anis. Bladverket kan användas som garnering.Sötfänkål, eller knölfänkål som den också kallas, används som grönsak, smaksättare och krydda i matlagning och bakning. Plantan producerar tjocka och uppsvällda bladfästen ovan jord, så kallade knölar, som är mycket goda att äta både råa och tillagade. Fänkålens smak påminner om anis eller lakrits. Om man låter plantorna gå i blom producerar de frön, som kan torkas och användas i matlagning och bakning. Fänkålsfrön ingår ofta i brödkrydda som säljs i butiker.